| LA FIL.LOXERA Fil·loxera: aquest és el nom d'un minúscul insecte que s'alimenta de la saba dels ceps fins a arribar a assecar-los i matar la planta. Malgrat el seu reduït tamany., es reprodueix a una velocitat extraordinària i pot acabar amb plantacions senceres de vinya. Aquest fet es produí arreu d'Europa a les darreries del segle passat, quan una plaga de fil·loxera destruí la majoria de vinyes. Tot i que aquí es tenia coneixement de la plaga no es trobava cap remei eficaç i així, el 1887, en una finca d'Espiells, es trobaren els primers rastres de la fil·loxera a Sant Sadurní. Sant Sadurní va tenir en aquells moments un paper important en la lluita contra la fil·loxera per la decisió amb que s'hi va enfrontar. Després de molts intents fallits la solució que s'adoptà fou la d'arrencar totes les vinyes per a replantar-les amb una varietat de ceps americans, immunes a la fil·loxera, per empaltar-hi a sobre les varietats de raïm del país. En record d'aquests fets s'ha organitzat, des de l'any 1983, la FESTA DE LA FIL·LOXERA, una celebració de tipus folklòric que mitjançant uns balls i intervencions de diferents entremesos vol recordar aquest episodi de la nostra història en uns temps difícils, però també l'esperit dels sadurninencs per a superar-los i sortir-ne victoriosos i obtenir anys més tard el producte que ens distingeix: el cava. LA FESTA Preludi Es representa l'aparició de la plaga el dia 7 de setembre a la nit, quan 30 fil·loxeretes sorgeixen del Castell de Focs i s'escampen en grups per tot el poble carregades de foc, per acabar retrobant-se en un punt del centre de la vila. 
La Festa |
